市山くじらや 

はやとうり

 はやとうり、ってご存知ですか?
庭にたくさん生って食べきれないからどうぞ、と言って
ご近所のかたに頂きました。
 私が食べたことがないと知って、調理法も教えていただきました。
2~3ミリに切り、炒めるとか、もっと薄くスライスして三杯酢につけるとか。
若いものは、皮ごと食べられるそうですよ。
 私はオリーブオイルで、エリンギと炒めて、しそを最後にアクセントに。
食感が、サクッ、ホク、でおいしかったです。
三杯酢にも漬けたいな~
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by ichiymakujiraya | 2010-11-26 12:04 | 天草